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Kit de Esferificacion

En este post sobre la técnica de esferificación hablamos sobre qué es esferificar, qué resultado obtendremos realizándolas y qué productos necesitaremos. (...)
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recetasdeescandalo...

2 comentarios en "Cocina molecular y esferificación inversa de yogur"
Esferificación de yogur con miel de caña y semillas de amapola. Otras recetas: En el kit de Gourmentum venían unos folletos con recetas, pero no en español, lo cual se echa de menos.

cocinista.es

Kit Esferificación Laguilhoat | www.cocinista.es
38.10 €. 170g de Lactato de calcio para reforzar el contenido en calcio si hacemos esferificación inversa. 1 botella biberón de 250ml para hacer perlas. 1 cuchara perforada para recoger y escurrir las...

losutensiliosdelch...

Kit de esferificación básica e inversa
Este kit de cocina molecular nos permite la elaboración de platos y bebidas exquisitas gracias a la posibilidad de esferificar casi cualquier tipo de alimento. No tiene que elegir entre la esferificación...
Cocktail Shop

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#MOLECULAR Buscas kit de #esferificación? ????⚪???? Contiene: *2 jeringas de 60 ml c/u *1 juego de 4 cucharas... fb.me/7PrZzvkRe
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Culinarium

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Con el Kit esferificación de MOLECULE-R podéis deconstruir cualquier plato o cóctel y así crear por ejemplo burbujas de mojito o perlas de vinagre balsámico y espaguetis de chocolate. Abrid todo un mundo de posibilidades culinarias. culinarium.es/category2877/k… pic.twitter.com/yd3sMlIesE
Daniel de la Mata

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probando mi kit de esferificación http://yumit.com/danimata por fin!
Daniel de la Mata
Francisco Jerez

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Hoy probamos este kit de esferificacion de supermercado!@JPenaTopChef @HonoratoTopChef @TeresaAzafran @MartaTopChef pic.twitter.com/uQp4eiQDKW
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Chefbusiness Gastro

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Esferificantes : Kit de Esferificación Inversa ow.ly/h1Otc
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7caníbales

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Los hermanos Adrià comercializan kits de esferificación para profesionales y aficionados ow.ly/lzqW8
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